Mrkev nastrouhejte a zapněte troubu na 180'C. Suché suroviny smíchejte zvlášt (mouku, kypřící prášek atd..) a potom přidejte ostatní ingredience. Důležité je těsto pořádně promíchat. Občas se stane, že někde zůstane mouka. Když už si myslíte, že máte těsto připravené raději ještě chvilku míchejte.

Poté nalijte do dortové formy a pečte na 175'C cca 50 minut.

Hodně záleží na vaší troubě, ale dávejte si pozor, aby jste to nepřehnali. Dort má v posledních minutách tendenci rychle hnědnout. Mezitím si připravte krém. Jednoduše smíchejte mascarpone s jogurtem (musí být řecký). Potom přidejte sirup na doslazení a koření. Dejte do lednice. Po vychladnutí dort potřete krémem a ozdobte ořechy.